{"title":"Didáctica: tecnología de los alimentos","description":null,"products":[{"product_id":"leche-fermento-y-vida","title":"Leche, Fermento Y Vida","description":"","brand":"libroide argentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413123465495,"sku":"9788419399939","price":64560.0,"currency_code":"ARS","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/5188\/2519\/files\/978841939993.jpg?v=1759336666"},{"product_id":"esto-es-ciencia","title":"Esto Es Ciencia","description":"¿Cuándo se debe añadir sal a las legumbres ¿Y a la carne ¿El limón cocina el pescado ¿Y como evitar efectivamente la oxidación del aguacate o palta Descubre la ciencia detrás de la cocina y descubre los consejos y secretos para cocinar como un profesional con Esto es ciencia y cocina. Con este libro, Heinz Wuth utiliza ejemplos cotidianos, explicaciones sencillas e ilustraciones para acercar a los cocineros, chefs, amantes de la comida y profesionales a la comprensión de los procesos a los que se someten los alimentos cuando se cocinan. Este completo libro brindará a los lectores un nuevo conocimiento de la ciencia detrás de la cocina que los preparará para cocinar con confianza. Comience su viaje culinario con este libro y coseche los beneficios, desde eliminar las complicaciones culinarias y evitar los errores comunes de cocina, hasta comprender el poder de los ingredientes cotidianos para transformar sus comidas. En este libro encontrará: -220 páginas de fotografías a todo color e ilustraciones exclusivas que exploran la ciencia detrás de la cocina -Secciones de básicos, carnes, verduras, dulces y cocina del día a día -Contenido dinámico, entretenido y fácil de leer -Mitos de cocina explicados y probados. -Imprescindible para los apasionados de la cocina. Desbloquea las técnicas y los secretos de la cocina y lleva tus habilidades culinarias al siguiente nivel.","brand":"Grijalbo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51652746084631,"sku":"9788425364044","price":92180.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/5188\/2519\/files\/978842536404.jpg?v=1764276723"},{"product_id":"mi-primer-libro-de-cocina","title":"Mi Primer Libro De Cocina","description":"Un libro de cocina con mucho que ofrecer. Contiene apetitosas recetas fáciles y bien ilustradas, especialmente seleccionadas para que los niños quieran ponerse manos a la obra. Comida deliciosa y atemporal que les encantará, como por ejemplo tortitas, rollitos de salchicha, brownies de chocolate, pastel de queso y helado. Instrucciones paso a paso con ilustraciones de graciosos mini-cocineros elaborando las recetas.","brand":"libroide argentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51655900496151,"sku":"9781836065562","price":36250.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/5188\/2519\/files\/978183606556.jpg?v=1764297878"}],"url":"https:\/\/libroide.ar\/collections\/didactica-tecnologia-de-los-alimentos.oembed","provider":"Libroide Argentina","version":"1.0","type":"link"}