La cuina del Camp de Tarragona

Els plats tradicionals i emblemàtics del Camp de Tarragona, la ruta del Císter i la Costa Daurada, de la mà de lincombustible gastrònom Jaume Fàbrega.Amanida de mussola seca, romesco a la salbitxada, verdura amb bacallà fregit, capipota amb fesols, galeres a lestil calero, conill a la rabiosa, bunyols de poma… Des del punt de vista culinari (com també des del punt de vista històric, geogràfic, artístic…), el Camp de Tarragona i la Ruta del Cister són uns dels pols datracció més potents del Principat.El cèlebre gastrònom Jaume Fàbrega ens convida a descobrir un centenar i mig de receptes saboroses i originals daquestes comarques, tant de la costa com de linterior, en una guia en què es barregen les preparacions més tradicionals amb petites pinzellades de modernitat. Un receptari senzill, pràctic i ordenat, que inclou moltíssima informació de la cuina de cada comarca i les diverses denominacions dorigen existents, entre les quals les vinícoles, com ara Priorat, Montsant o Tarragona.