Organizaci?n, operaciones y control de almac?n en la industria alimentaria

Esta obra recoge de manera sint?tica y clara toda la informaci?n relacionada con la gesti?n de un almac?n en la industria alimentaria. Las l?neas de actuaci?n se centran en el aprovisionamiento del almac?n, recepci?n y almacenamiento de materias primas, y transporte interno y externo, teniendo en cuenta las nuevas tecnolog?as e incidiendo siempre en la calidad inicial de la materia prima. Se estudia tambi?n la innovaci?n de los procesos productivos, los sistemas de control, la implantaci?n de sistemas autom?ticos para optimizar los recursos y las tareas de almacenamiento con el aumento de la productividad y la reducci?n de costes. Este texto facilitar? la formaci?n de profesionales m?s especializados y cualificados, contando con la preparaci?n espec?fica para cada uno de los niveles jer?rquicos con conocimiento de la normativa para este sector.