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Analisis Sensorial Derrallo Y Control Calidad De Alimentos

    Forma del producto

    Carpenter Roland P.

    $56.500,00

    ISBN: 9788420009889
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      CATEGORÍA:Medicina Y Salud

        Descripción

        Las pruebas sensoriales existen desde que el hombre utilizó sus sentidos para juzgar la calidad y seguridad del agua potable y de los alimentos. Con la aparición de la actividad comercial se desarrollaron distintos avances que permitieron análisis formali

        Especificaciones

        • Autor: Carpenter Roland P.
        • Editorial: Acribia
        • ISBN: 9788420009889
        • Número de páginas: 210
        • Encuadernación: Tapa blanda
        • Idioma: Español
        • Temática Específica: Medicina Y Salud
        • País de origen: España
        • Peso: 1 kg
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