Descripción

La calidad del café nunca había sido tan alta;tampoco el interés que despierta. Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en café James Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferentes variedades, el impacto del terruño, la forma de cosechar, procesar y tostar café o sus métodos de elaboración. En un recorrido país por país, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las características fundamentales de cada zona cafetera y ofrece consejos prácticos para preparar en casa un café espectacular de cualquier tipo. Un libro imprescindible para quienes quieren saber más acerca de esta bebida y sus infinitas posibilidades, además de beber el mejor café posible.

Especificaciones

• Autor: Hoffmann James
• Editorial: Cinco Tintas
• Número de páginas: 256
• Encuadernación: TAPA DURA
• Idioma: Español
• Temática Específica: Bebidas
• País de origen: España
• Peso: 1 kg
• Dimensiones: 20 x 25.8 x 2.3