Cocina Gallega

Descripción

La cocina gallega es sin duda una de las más ricas y variadas de nuestro panorama gastronómico. Así lo entiende Álvaro Cunqueiro, cuya prodigiosa escritura evoca su 'experiencia personal, de gourmet y de vez en cuando de cocinero' en las palabras que anteceden este libro. Araceli Filgueira, por su parte, es una de las mejores conocedoras del alma culinaria gallega. Asesora gastronómica y asidua colaboradora en todo tipo de publicaciones, su repertorio de recetas destaca por la rigurosa selección de los mejores platos y la gran sencillez de preparación. Completa el volumen un estudio bibliográfico de Antonio Odriozola.

Especificaciones

• Autor: Cunqueiro Alvaro Filgueira Iglesias Araceli
•  Editorial: Cumio
• ISBN: 9788482895260
•  Número de páginas: 416
• Encuadernación: TAPA DURA
• Idioma: Español
• Temática Específica: Gastronomia
• País de origen: España
• Peso: 1 kg
• Dimensiones: 17.1 x 20.5 x 2 
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