{"product_id":"decoracion-y-exposicion-de-platos-almudena-villegas-becerril-9788498394719","title":"Decoración y exposición de platos","description":"\u003ch3\u003eSinopsis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn gastronomía, la primera percepción llega con la vista: el atractivo de un plato es lo que hace que el cliente quiera o no probarlo. Por ello, es importante que el comensal perciba que lo que se le sirve es atractivo, tanto que podrá comérselo y sentirse mejor, calmando así su apetito. Almudena Villegas, autora de esta obra y una de las personalidades más prestigiosas dentro del panorama gastronómico europeo, enseña a diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas. Este libro intenta ahondar en la importancia de conseguir que la presentación sea armónica y represente un conjunto de aspectos integrados, todos ellos con sentido. Su objetivo es que el cliente se sienta atraído y que el plato cumpla con las expectativas prometidas a través de la vista. Así, una presentación es la primera y más práctica herramienta de marketing: el cliente fotografiará, comentará y disfrutará del plato, lo que evocará diferentes impresiones en otras personas.\u003c\/p\u003e","brand":"Ideaspropias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55129588859159,"sku":"9788498394719","price":46800.0,"currency_code":"ARS","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/5188\/2519\/files\/978849839471.jpg?v=1788693145","url":"https:\/\/libroide.ar\/products\/decoracion-y-exposicion-de-platos-almudena-villegas-becerril-9788498394719","provider":"Libroide Argentina","version":"1.0","type":"link"}