Descripción
Una lectura obligada y una herramienta indispensable para profesionales y amantes de la coctelería. Un libro básico que tiene como objetivo descubrir plenamente los sentidos y utilizarlos a favor en el momento de la creación de un cóctel. á A diferencia del resto de libros acerca del mundo de la coctelería este no gira en torno a las recetas en sí (aunque contiene también una cincuentena), sino a partir del propio concepto inicial de su gestación en el proceso creativo y del por qué se hace de una manera y no de otra. á Una obra muy visual, con ilustraciones atractivas y un contenido teórico fundamental que explica todo lo que hay que saber para iniciarse en esta profesión y conocer todos sus detalles desde el principio y hasta el final del mundo de los bares, las bebidas y los cocktails. á Y todo ello basado en la receta de su éxito:ácreaciones de autor;aplicación de técnicas novedosas y nunca vistas;uso de ingredientes poco habituales;profesionales expertos;una colorida y ecléctica decoración;una carta espectacular ?tanto por el contenido como por su presentación?;tesón y liderazgo.áY todo en el punto de encuentro entre los cocktails y el rock &roll.
Especificaciones
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Autor:
Diego Cabrera
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Editorial:
PLANETA
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ISBN 9788408254591:
ISBN 9788408254591
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Número de páginas:
288
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Encuadernación:
TAPA DURA
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Idioma:
Español
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Temática Específica:
Gastronomia
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País de origen:
España
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Peso:
1 kg
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Dimensiones:
19 x 24 x 1.4
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