{"product_id":"los-procesos-de-elaboracion-en-cocina","title":"Los Procesos De Elaboración En Cocina","description":"Este libro presenta, de forma clara y estructurada, los contenidos mínimos necesarios para comprender y aplicar los procesos en la cocina profesional actual, ineludibles como base técnica y conceptual para poder razonar y resolver correctamente los retos que plantea la hostelería moderna. Estos contenidos se acompañan de multitud de recursos prácticos y visuales que ayudarán al lector a afianzar los conocimientos.  Se trata de un manual eficaz para que cualquier interesado pueda iniciarse o progresar en el mundo de la cocina y la gastronomía desde un punto de vista profesional. Aunque no por esto deja de resultar un libro ameno, adecuado para aficionados, profesionales, gourmets y emprendedores. Y, por supuesto, para el alumnado de la familia profesional de Hostelería y Turismo en general, y para el módulo de Procesos de elaboración culinaria en particular.","brand":"Sintesis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51411487719703,"sku":"9788490771310","price":75600.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/5188\/2519\/files\/978849077131.jpg?v=1759296869","url":"https:\/\/libroide.ar\/products\/los-procesos-de-elaboracion-en-cocina","provider":"Libroide Argentina","version":"1.0","type":"link"}