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Postres En Restauración. Nueva Edición.

    Forma del producto

    A. Roquet L.izquierdo A.vilella A.lahera G.barta

    $81.600,00

    ISBN: 9788418843983
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      CATEGORÍA:Libro De Texto

        Descripción

        UD 1. Postres en restauración UD 2. Postres a base de frutas UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén UD 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes UD 5. Acabados y presentación de postres en restauración UD 6. Postres de las cocinas territoriales españolas UD 7. Postres de autor y de la cocina internacional

        Especificaciones

        • Autor: A. Roquet L.izquierdo A.vilella A.lahera G.barta
        • Editorial: Altamar Editorial
        • ISBN 9788418843983: ISBN 9788418843983
        • Número de páginas: 208
        • Encuadernación: RUSTICA
        • Idioma: Español
        • Temática Específica: Libro De Texto
        • País de origen: España
        • Peso: 1 kg
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