{"product_id":"servicio-basico-de-alimentos-y-bebidas-y-tareas-de-postservicio-en-el-restaurante","title":"Servicio Básico De Alimentos Y Bebidas Y Tareas De Postservicio En El Restaurante","description":"Para realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos utilizaremos técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipos de servicio y clientes de que se trate. En este libro veremos cómo identificar las diferentes técnicas de servicio y de qué manera aplicar las más sencillas y de uso común, seleccionando y aprendiendo a usar los útiles e instrumentos necesarios para ello. Además, aprenderemos a colaborar en el proceso de cierre de las áreas de consumo de alimentos y bebidas, aplicando instrucciones definidas y atendiendo a las normas de seguridad correspondientes. Cada capítulo se complementa con actividades de repaso, cuyas soluciones están disponibles en . Los contenidos se corresponden con los de la UF0059 Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante, incardinada en el MF0257_1 Servicio básico de restaurante-bar, perteneciente al certificado profesional HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar, regulado por el RD 1376\/2008, de 1 de agosto, y modificado por el RD 619\/2013, de 2 de agosto. Esther Urda Chamizo es profesora acreditada de certificados profesionales.","brand":"Paraninfo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413522678039,"sku":"9788428364119","price":33750.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/5188\/2519\/files\/978842836411.jpg?v=1759342018","url":"https:\/\/libroide.ar\/products\/servicio-basico-de-alimentos-y-bebidas-y-tareas-de-postservicio-en-el-restaurante","provider":"Libroide Argentina","version":"1.0","type":"link"}