Descripción
Se calcula que en España hay unos 500.000 celíacos diagnosticados, a los que hay que añadir que el 10 % de la población española tiene cierta sensibilidad al gluten. Y el número sigue creciendo cada vez más. Este libro, totalmente actualizado en esta nueva edición, está orientado a todas las personas que, tengan intolerancia al gluten o no, decidan prescindir de esta proteína para elaborar sus platos... sin renunciar al sabor y a una cocina exquisita.
Especificaciones
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Autor: Mateo Sierra Ballarín
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Editorial: ANAYA MULTIMEDIA
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Número de páginas: 240
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Encuadernación: RUSTICA
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Idioma: Español
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Temática Específica: Gastronomia
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País de origen: España
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Peso: 1 kg
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Dimensiones: 20.5 x 25 x 1.2
